Aku emang doyaaaan banget kue ini.  Selain harum, paduan mix fruits, kurma, kenari...bubuk cinamon, dan ga ketinggalan palm sugar...hmmm.  Rela ga makan nasi deh.  Yg penting boleh makan ini lebih dari 1 potong.

Resep:
500gr mix fruits
250gr kurma tanpa biji, potong kecil
150gr kenari cincang
aduh kok lupa ya....bersambung aja deh. 

Ini sambunganya:

400gr terigu

150gr gula pasir

150 gr gula palem

350gr margarin atau mentega

7 butir telur

200ml jus apel atau jus jeruk atau air putih saja juga okeh.

Kalo mau agak-agak asem tambahin lagi aja kismis 150gr.

3gr baking powder

1sdm bubuk spekuk atau cinamon.

Cara membuat:

1.  Campur semua buah2 an, lalu tuang jus.  Diamkan.

2.  Kocok margarin dan gula hingga gerindilnya agak berkurang. Masukkan telur satu persatu

3.  Campur terigu, BP dan bubuk spekuk.  Ayakkan ke adonan mentega, aduk rata.

4.  Masukkan buah2an semua. Aduk rata.  Tuang ke loyang dan panggang kurang lebih 45 menit dengan api sedang.....hmmmm enaknya kalo lagi hangat.

Catatan:  Kalo males bikin, pesen aku ajah...hehehe.