Ini resep aslinya dari Mbak Fatmah-NCC, dimodif dikit menyesuaikan bahan yang ada dan biar lebih sehat….cieeee

Ini dibuat untuk cemilan anak-anak, yg selalu aktif lari kesana kemari dan kelaperan terus….hihihi.  Biasa anak co...3 orang lagi  1 resep jadinya banyak banget.  Biar awet simpen dikulkas aja. Ternyata kue ini kalodimakan dingin lebih enak lho.

Bahan:

500gr gula pasir

500gr tepung terigu

1kg kentang kukus

200 gr margarin cair (ganti minyak zaitun or minyak jagung bisa lebih sehat)

250gr putih telur (aslinya 5 kuning, 4 putih)

1lt santan

1 sdm pasta vanili

1 sdt garam

Toping atau isian:  Keju parut, kismis

Cara membuat:

1.      Blender kentang dengan santan

2.      Kocok gula dengan telur sampai gula agak larut

3.      masukkan tepung ke adonan telur

4.     masukkan kentang dan margarin

5.     Kalo mau ada isi adukkan keju atau bahan isian lain sesuai selera

6.     masak pake cetakan kue lumpur.